WELKOM

Zondag 26 MEI:


ETHIOPISCHE INJERA & W'ET 

 

ETHIOPISCH BROOD MET SPINAZIE & STOOFVLEES ÓF LINZENSTOOF*

*VEGETARISCH 

 

€ 9,00 per maaltijd

*1 maaltijd is voldoende voor 1 à 2 personen (een volwassene en kind bijvoorbeeld)

 

Ingrediënten INJERA: 

Teff-meel, plantaardige olie, water, zout (bereid als zuurdesem) 

Ingrediënten W'ET:

Rundvleesstoofpotje: rundvlees, ui, knoflook, tomaat, koriander, peterselie, tijm, Ethiopische specerijen mix
óf
Linzenstoofpotje (vega optie): linzen, ui, knoflook, Ethiopische specerijen mix

 

Injera: bestek, bord en voedsel tegelijk

Injera [indjera] is een pannenkoek-achtig brood gemaakt van teff-meel. Het wordt traditioneel gegeten in Ethiopië, Eritrea, Somalië, Jemen, Noord-Kenia en bij de Nuer in Zuid-Soedan.

Naar de vorm doet injera denken aan een Franse crêpe of de Zuid-Indische dosa: een platte cirkelvormige koek die als bodem dient voor andere voedingsmiddelen. De smaak en de textuur zijn echter uniek, en erg verschillend van crêpe en dosa.

W'et, wot, wat?
Als bovenlaag gebruikt men in Ethiopië en Eritrea een keuze aan traditionele stoofschotels ('wat' genoemd, ook wel gespeld als w'et of wot), soms salades, of gewoon nog een extra injera (zogenaamde injera firfir).

Hoe eet je Injera
Wanneer je injera eet met vrienden of familie, gebruik dan je rechterhand om een stuk van het brood te scheuren, het om wat vlees of curry te wikkelen en dan in de mond van je vriend te leggen.

Na afloop heeft de injera op de bodem een deel van het vocht en de smaak van het voedsel geabsorbeerd, en wordt hij zelf ook opgegeten - de injera fungeert dus als bestek, bord en voedsel tegelijkertijd. De maaltijd is ten einde als het injera-"tafelkleed" op is.

 

 

BESTELLEN DOE JE ZO

 

Geef je bestelling door - VOOR 12.00 UUR OP ZONDAG 26 MEI - bij Copernikkel of de Wereldkeuken via: 

 

Geef daarbij deze gegevens door:

  1. Je voor en achternaam
  2. Je mobiele nummer (als je met 'Tikkie' wil betalen)
  3. Hoeveel porties je wil bestellen
  4. Of je vegetarisch wilt eten

 

AFHALEN

Zondagavond 26 MEI haal je je bestelling op bij de Wereldkeuken tussen 17.30 en 18.30 uur.

De BoschveldWereldkeuken  vind je aan de Copernicuslaan op nummer 89/91 (dus niet bij Copernikkel). Let op, het kan soms even wat drukker zijn bij het afhalen.

 

Betalen

Betalen doe je zondag bij het afhalen van je maaltijd. Je mag contant betalen als je dat wilt. Je kunt ook een 'Tikkie' van Copernikkel ontvangen waarmee je het geld direct kunt overmaken via je eigen bank-app op je mobiele telefoon. Daarna neem je je bestelling mee naar huis.

 

Je maaltijd zit in duurzaam verpakkingsmateriaal

De afhaalmaaltijden zitten in 100% composteerbare verpakkingen. Zelfs het plastic is geen plastic maar suikerriet. De verpakkingsmaterialen kunnen allemaal in de GFT-bak. Ook het 'plastic' maar het is ons nog niet bekend of de gemeente dat zal zien als plastic in de GFT bak. Voor de zekerheid gooi je het daarom beter bij het restafval.

 

Later opwarmen?

De maaltijden kun je in de verpakking in de magnetron opwarmen maar je kunt ze ook in de oven opwarmen bij een temperatuur van maximaal 100 graden Celsius.

  

Als je nog vragen hebt kun je ons altijd bellen, mailen of appen! En nu snel bestellen allemaal!

Maar denk eraan:

BESTEL VOOR ZONDAG 26 MEI - 12.00 UUR!   

 

Smakelijk eten!
De BoschveldWereldkeuken 😊

 

COPERNIKKEL NIEUWS

Zelf kleding maken en vermaken

Zelf kleding maken en vermaken Bij de NaaiMeetUp in Boschveld   Foto: Olaf Smit Tekst: Tjeu Cornet   Een broek of een rok nodig? Die kun je natu...

Copernikkelkoor, meer dan zingen alleen

Copernikkelkoor: meer dan zingen alleen "Het gaat toch ook om het plezier hebben!"   25 februari 2019Tekst: Tjeu CornetFoto: Olaf Smit   Boschvel...

Pergola voor de Boschveldtuin

Pergola voor de Boschveldtuin "Samen timmeren tijdens NL DOET"   Zaterdag 16 maart timmerden tuinders van de Boschveldtuin, samen met buurtbewoner...

Boschveldtuin wint €1500 uit fonds 'Help Nederland vooruit'

Boschveldtuin wint €1500 uit fonds 'Help Nederland vooruit' "Een steuntje in de rug van ING voor buurt initiatieven"   Foto: BoschveldtuinTeks...

Bekijk het nieuwsoverzicht

WELKOM BIJ COPERNIKKEL

 

Midden in het winkelcentrum van Boschveld vind je werkwinkel Copernikkel. Daar zijn allerlei wijk­i­ni­tia­tie­ven en buurtgroepen onder dak. Als onder een grote pa­raplu.


Copernikkel is een broedplaats van ideeën, plannen en wensen. Een middelpunt in de wijk waar je dromen werkelijkheid worden en jij en andere be­wo­ners de handen ineen slaan. Waar allerlei lijntjes bij elkaar komen en we voor elkaar zorgen. Samen­red­zaam noemen we dat.


Bij Copernikkel loop je makkelijk binnen, drempels kennen we niet. Gast­vrou­wen heten je welkom en stellen je op je gemak. Geen enkele vraag is ons vreemd.

De koffie en thee staan klaar. Als je toch in de buurt bent, loop even binnen!

WAT HEEFT COPERNIKKEL ALLEMAAL IN HUIS

BoschveldWereldKeuken Boschveld

BOSCHVELDWERELDKEUKEN

Je waant je in exotische landen waar geuren en smaken elkaar proberen te overtreffen. De BoschveldWereldkeuken tovert de meest uiteenlopende gerechten op tafel. Van klein tot groot verzorgt zij het culinaire gedeelte van uw verjaardag, receptie of andere gebeurtenis. Een wereldse ervaring.

 

Lees meer

 

Klussendienst Boschveld

KLUSSENDIENST

De bewoners van de Klussendienst in Boschveld hebben de afgelopen 3 jaar een kleine 250 klussen gedaan. Van schilderwerk tot de tuin opknappen. Van laminaat leggen tot een hekwerk plaatsen. Van klein tot groot en tot grote tevredenheid van de bewoners waar de werkzaamheden zijn uitgevoerd.

 

Lees meer

 

Fietsenwerkplaats Boschveld

FIETSWERKPLAATS

Zo’n 850 bewoners repareerden de afgelopen 13 jaar in de fietswerkplaats naar schatting 3000 fietsen. Aan de Kelvinstraat maak je zelf je fiets. Andere bewoners helpen je daarbij. Twee vliegen in één klap: je leert stap voor stap je fiets maken én bent onder de mensen. Weer anderen krijgen fietsles.

 

Lees meer

 

NaaiMeet-up Boschveld

NAAIMEET-UP

Zelf je kleding maken? Of zelf je kleding repareren? Loop eens binnen bij de NaaiMeet-up. Elke vrijdag toveren tien tot vijftien vrouwen Copernikkel om tot een gezellig naaiatelier. Van prachtige kleurrijke stoffen maken zij de mooiste kleding. Andere kleding krijgt de reparatie die ze verdient.

 

Lees meer

 

BoschveldBand speelt wereldmuziek

BOSCHVELDBAND

Als er in Boschveld iets te doen is, laat de BoschveldBand meestal van zich horen. Bij een feestje van Copernikkel, de presentatie van een boekje door de FietsWerkplaats of een activiteit van de BoschveldWereldkeuken zijn de muzikanten met hun wereldmuziek van de partij.

 

Lees meer

 

Taallessen NT2 Boschveld

TAALLESSEN

Boukje de Ruyter geeft taalles aan basisschoolkinderen. Op dit moment heeft ze op dinsdag- en vrijdagmiddag 6 jongens en meisjes onder haar hoede. Tanja Embrechts geeft Nederlands aan nieuwkomers, op maandag- en woensdagochtend . 'Het is een soort ervaringsleren. Leren vanuit de praktijk.'

Lees meer

 

De Vrije PC Ubuntu Boschveld

DE VRIJE PC

Een computer hoort erbij. Zeker voor school en werk. Maar sommige bewoners in Boschveld hebben er geen. Hoe fijn is het dan dat anderen je een steuntje in de rug geven met een door De Vrije PC opgeknapte computer met het open source besturingssysteem 'Ubuntu'. Mensen helpen mensen.

Lees meer

 

BoschveldTuin Buurttuin

BOSCHVELDTUIN

Midden in Boschveld groeien groenten en fruit. De bloemen bloeien en de kruiden geuren. De Boschveldtuin, net achter de Brede Bossche School, is een lust voor het oog en niet minder voor de maag. Bewoners verbouwen van alles. In een oase van rust en kleur. Een fijne hobby met een welkome oogst.

Lees meer

 

BoschveldBand speelt wereldmuziek

COPERNIKKELKOOR

Als er in Boschveld iets te doen is, laten de BoschveldBand en het Copernikkelkoor meestal van zich horen. Bij een feestje van Copernikkel, de presentatie van een boekje door de FietsWerkplaats of een activiteit van de BoschveldWereldkeuken zijn de zangeressen met hun wereldmuziek van de partij. 

Lees meer

 

Reparatiestraat Boschveld

REPARATIESTRAAT

Doet je koffiezetapparaat, je strijkijzer of een ander handzaam elektrisch apparaat het niet meer? Heb je stukken aan fiets, kleding, computer? Breng het dan naar de ReparatieStraat. Grote kans dat de mensen daar het apparaat weer aan de praat krijgen.

Lees meer

 

 

 

 

 

 

 

Sociaal Aandeelhouders van Copernikkel

Oranje Fonds - Vrienden van CopernikkelBrabantWonen - Vrienden van CopernikkelCordaid - Vrienden van CopernikkelGemeente 's-Hertogenbosch - Vrienden van CopernikkelStichting Doen - Vrienden van CopernikkelDynamis - Vrienden van CopernikkelZayaz - Vrienden van Copernikkel